21/12/2014
GÂTEAU ROULE D'ANDREA
Ingrédients : 150 g de sucre, 150 g de farine, 1 c à s de levure chimique, 1 c à s d'huile neutre, 3 c à s de lait, 4 œufs, 10 cl de crème liquide entière, 4 c à de crème de marron, sucre glace, brisures de marrons glacés.
Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre, battre. Ajouter la levure et la farine, mélanger. Détendre la pâte avec le lait et l'huile. Mélanger. Incorporer les blancs montés en neige, les incorporer à la pâte, bien mélanger le tous.
Verser la préparation sur une plaque, bien l'étaler.
Enfourner pendant 10 minutes th 210°.
Battre la crème fraiche en chantilly bien ferme, y ajouter la crème de marron et mélanger.
Tartiner le biscuit de cette préparation en évitant n’en mettre sur lesbords et rouler le gâteau en serrant bien. Découper les bouts en biais. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec des morceaux de marrons glacés.
09:00 Écrit par Kalinka dans Cuisine | Tags : marrons, sucre glace, oeufs, levure chimique | Lien permanent | Commentaires (1)
07/07/2014
SALADE D'ORANGES
Ingrédients : 3 oranges, 1 pincée de muscade, 1 pincée de cannelle, 1 clou de girofle, vanille en poudre ou liquide, 90 g de sucre en morceaux, 15 cl d’eau, 1 c à c d’eau de fleur d’oranger.
Peler les oranges à vif et les couper en tranches. Les mettre dans une coupe et verser le sirop.
J'utilise des oranges de Sicile, j'ai fait une photo avec une de ces oranges, un ananas et une pomme pour que vous vous rendiez compte de la grosseur de ce fruit. Cette orange est charnue, sucrée et pleine de jus. Un pur délice.
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09:00 Écrit par Kalinka dans Cuisine | Tags : oranges, épices, fraicheur | Lien permanent | Commentaires (0)
22/05/2014
POTAGE A LA LAITUE DE MA MERE
Ingrédients : 1 litre de bouillon de bœuf, 1 oignon émincé finement, 1 tour de laitue en lanières, 2 c à s de maïzena, 50 g de crème fraîche, croûtons, muscade, sel, poivre.
Porter le bouillon à ébullition, y jeter l’oignon et la salade. Laisser mijoter 10 minutes. Mixer, ajouter la maïzena, saler et poivrer. Incorporer la crème mélangée avec la muscade. Servir avec des croûtons. 
11:24 Écrit par Kalinka dans Cuisine | Tags : laitue, maïzena, muscade, potage | Lien permanent | Commentaires (0)